Конвекционная печь КЭП-4ПМ, 4 уровня, 400х600 мм, открытие дверцы справа-налево, нерж. камера, нерж. корпус, электронная панель, пароувлажнение, регулировка влажности от 0 до 100%, реверс, память на 1

2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Общий вид печей КЭП-4ПМ, КЭП-6ПМ и КЭП-10ПМ приведен на рис. 1, 2 и 3.

Духовка 1 (рис. 1, 2 и 3), установлена на основании и снаружи закрыта облицовкой и дверью

поз. 3 (рис. 1, 2 и 3). На задней стенке духовки печи установлены электродвигатели поз. 10 (рис. 1,

2 и 3) и трубчатые электронагреватели (далее по тексту – ТЭН) поз. 9 (рис. 1, 2 и 3). В печах КЭП4ПМ и КЭП-6ПМ установлены два электродвигателя и два ТЭН-а, а в КЭП-10ПМ установлены три

электродвигателя и три ТЭН-а.

На валу электродвигателя установлены крыльчатки поз. 5 (рис. 1, 2 и 3). ТЭН-ы и крыльчатки

отделены от зоны установки противней перегородкой поз.7 (рис. 1, 2 и 3).

Противни в духовке устанавливаются по направляющим поз. 4 (рис. 1, 2 и 3).

В двери установлены ленты светодиодной подсветки освещения духовки поз. 18 (рис. 1, 2 и

3). Включение освещения духовки происходит автоматически при нажатии кнопок на панели

управления поз.2 (рис. 1, 2 и 3) или при открывании двери. Освещение автоматически отключается через 60 с, если не нажимается кнопка на панели управления.

На левой стенке установлен баллончик термовыключателя поз.16 (рис. 1, 2 и 3). Термовыключатель, при достижении температуры в духовке плюс 3200С (в аварийных ситуациях), отключает цепь управления. Для возврата аварийного термовыключателя в рабочее положение необходимо на задней стенке снять колпачок кнопки аварийного датчика (плюс) 320°С поз. 17 (рис. 1, 2 и

3), нажать и отпустить кнопку. Далее, ранее снятый, колпачок установить на прежнее место.

Подача воды в духовку осуществляется через трубку впрыска поз. 8 (рис. 1, 2 и 3). Далее, попав на крыльчатку, происходит распыливание воды на горячие ТЭН-ы.

Излишки пара из духовки удаляются через трубки выхода пара поз. 11 (рис. 1, 2 и 3).

Подключение печи к электрической сети производить через шнур питания поз. 13 (рис. 1, 2 и

3), подключение к системе водоснабжения производить через ограничитель давления на впрыск в

духовку поз. 12 (рис. 1, 2 и 3). Подключение производиться через шланги G3/4 (идет в комплектации печи). Подключение канализации производить через трубу слива в канализацию поз. 19 (рис. 2

и 3) (d40 мм) (для КЭП-4ПМ отсутствует). Зажим эквипотенциальности поз. 14 (рис. 1, 2 и 3) подключить к технологической линии для выравнивания потенциалов оборудования.