Abat PW&R (5 л) - жидкое щелочное концентрированное моющее средство с ополаскивающим эффектом для ПКА
Abat PW&R (5 л) - жидкое моющее средство с ополаскивающим эффектом Жидкое концентрированное моющее средство с ополаскивающим эффектом для конвекционной печи и
.jpg)
.png)
Артикул: 12000137054
Цена: 1700.00
Технические характеристики:
Технические параметры:
| Объем, л | 5 |
| Артикул | 12000137054 |
Описание товара:
Abat PW&R (5 л) - жидкое моющее средство с ополаскивающим эффектом
Температура рабочего раствора - 50-75 °С.
Дозировка: 5%
Подача препарата:
- ручная (непосредственно нанесение рабочего раствора на камеру пароконвектомата);
- автоматическая (через дозаторы).
Инструкция устанавливает методы и режимы применения средства
специального моющего Abat PW&R, требования техники безопасности,
технологический порядок обработки, методы контроля концентрации рабочих
растворов средства и полноты смыва его остаточных количеств с внутренней
поверхности обрабатываемого объекта.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
1.1 Средство специальное моющее Abat PW&R является водным раствором
гидроксида калия <5%, неионогенных ПАВ <5% и комплексообразователей.
Концентрат средства представляет собой желтоватую полупрозрачную
вязкую жидкость плотностью 1,16 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При
рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с
образованием прозрачных бесцветных растворов с рН в пределах 12,0 – 12,5.
В концентрированном виде средство Abat PW&R стабильно в течение
минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой
пластмассовой таре изготовителя в темном помещении при температуре от –5
до +25ОС. Приемка средства осуществляется в соответствии с п.4 настоящей
инструкции.
1.2 Средство является высокоэффективным моющим составом с
ополаскивающим эффектом, удаляющим широкий спектр органических
загрязнений, в частности пригоревшие жиры и белок.
1.3 Средство по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 при
введении в желудок относится к 3-му классу умеренно опасных веществ, при
попадании на кожу относится к 3-му классу умеренно опасных веществ, при
ингаляционном воздействии по степени летучести относится к 4-му классу
малоопасных веществ. Средство в виде концентрата обладает едким и
выраженным местно-раздражающим действием на кожу, слизистые и роговицу
глаза. Рабочий раствор 5 – 10% также обладает едким и выраженным местнораздражающим действием на кожу, слизистые и роговицу глаза. Средство не
обладает сенсибилизирующим действием.
1.4 Растворы средства рекомендуется использовать для обработки
поверхностей из нержавеющей стали, керамики, стекла и пластмасс.
1.5 Средство Abat PW&R в рабочих растворах обладает устойчивым
пенообразованием, что обусловливает основные области применения:
- автоматическая мойка рабочих поверхностей теплового технологического
оборудования (пароконвекционных и духовых печей, коптильных камер,
варочных котлов) с применением дозирующих устройств;
1.6 Средство Abat PW&R поставляется в пластмассовых канистрах объемом
5 дм3 пробки которых могут быть снабжены специальными клапанами для
уравнивания давления внутри емкостей с атмосферным.
1.7 Хранение средства Abat PW&R должно осуществляться только в таре
изготовителя в прохладном темном помещении отдельно от
кислотосодержащих средств.
2. УСЛОВИЯ ПРИМЕНЕНИЯ
2.1 Для приготовления рабочих растворов средства необходимо использовать
воду, соответствующую требованиям 2.1.4.1074-2001 «Питьевая вода».
2.2 Для мойки теплового технологического оборудования различного
назначения используют средство Abat PW&R в виде рабочих водных
растворов, регулировка концентрации которых осуществляется автоматическим
дозирующим устройством. Настройка автоматического дозатора производится
по инструкции производителя обслуживаемой модели оборудования.
Ориентировочный расход концентрата средства Abat PW&R при различной
степени загрязнения поверхности составляет 2 - 5 мл/л.
2.3 Концентрацию раствора определяют по методике, изложенной в
приложении 2 настоящей инструкции.
2.4 Мойку оборудования проводят в соответствии с рекомендациями
изложенными в инструкции производителя обслуживаемой модели
оборудования.
2.5 После окончания мойки поверхность оборудования необходимо промыть
водой, соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-2001 «Питьевая
вода» до полного удаления остатков моющего раствора. Полноту смываемости
определяют в соответствии с приложением 2.
Рабочий раствор повторно не используется в связи с большой степенью его
загрязненности и трудностью его сбора после мойки, а подлежит
нейтрализации с последующим сливом в канализацию.
2.6 Контроль качества мойки проводится в соответствии с приложением 3.
3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СРЕДСТВА
3.1 Контрольная проверка качества средства Abat PW&R осуществляется
следующим образом: отбор производится из оригинальной тары с
ненарушенными контрольными кольцами или колпачками, вскрытой
непосредственно перед отбором.
3.2 Пробу объемом 20 - 30 мл. отбирают стеклянным или пластмассовым
пробоотборником в слое не менее 10 см от поверхности.
3.3 Определение внешнего вида и цвета.
Внешний вид и цвет определяют визуально в пробирке типа П1-14, 16 ХС, П2-
14 по ГОСТ 25336-82.
В пробирку наливают 10-15 мл исследуемого образца и определяют внешний
вид и цвет в проходящем дневном свете.
3.4 Определение концентрации водородных ионов (рН) 1%-ного раствора
средства.
После приготовления 1%-ного раствора средства определение концентрации
водородных ионов (рН) проводят по ГОСТ 22587.5-77 со следующими
уточнениями: для разведения концентрата должна быть использована вода
кондиции не хуже дистиллированной. рН 1%-ного раствора средства должен
находиться в пределах 12,5-13.
К работе со средством могут быть допущены только специально назначенные
работники пищевых предприятий, ознакомленные с настоящей инструкцией.
ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ СО СРЕДСТВОМ
3.5 Ответственность за выполнение требований настоящей инструкции несет
администрация предприятия.
3.6 К работе со средством могут быть допущены только специально
назначенные работники пищевых производств, ознакомленные с настоящей
инструкцией.
3.7 К работе со средством допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие
медицинских противопоказаний к данной работе, имеющих соответствующую
квалификацию, а также прошедших инструктаж по безопасной работе со
щелочными и кислотными моющими средствами и оказанию первой помощи
при химических ожогах и отравлениях.
3.8 При работе со средством необходимо соблюдать общие меры
безопасности при работе с химическими средствами, изложенными в
Приложении 1 настоящей Инструкции.
3.9 Средство обладает раздражающим действием на кожу и слизистые
оболочки. При работе с концентратом средства, а также с рабочими
растворами необходимо пользоваться индивидуальными средствами защиты:
резиновыми перчатками (ГОСТ 20010), защитными очками (ГОСТ 12-4-013-75) и
комбинезонами (ГОСТ 1549-69 или ГОСТ 6011-69).
3.10 При попадании концентрата или рабочего раствора на кожу промыть
пораженное место большим количеством воды.
При попадании в глаза немедленно промыть их проточной водой в
течение 8-10 минут, закапать 30%-ный раствор сульфацила натрия и
обязательно обратиться к врачу.
При случайном попадании внутрь выпить несколько стаканов воды и
обязательно обратиться к врачу.
3.11 При разливе концентрата разбавить его большим количеством воды и
малыми партиями смыть в канализацию.
3.12 Помещение, в котором работают с концентратом средства должно быть
снабжено водопроводом и канализационными трапами. В местах
приготовления рабочих растворов из концентрата должны быть аптечки (состав
в соответствии с приложением 4), должны быть вывешены инструкции по
приготовлению рабочих растворов и мерах безопасности при работе со
средством.
3.13 Хранение средства должно осуществляться в химически стойкой
пластмассовой таре производителя, в темном прохладном помещении при
температуре от –5 до +25ОС., отдельно от кислотосодержащих средств.
Приложение 1
ОБЩИЕ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ХИМИЧЕСКИМИ
СРЕДСТВАМИ
Все действия с концентратами щелочных и кислотных моющих средств
должны производиться в средствах индивидуальной защиты: резиновых
перчатках, резиновом фартуке или комбинезоне, защитных очках или маске, а
при наличии едких паров – в средствах защиты органов дыхания – газопылевых
респираторах или промышленных противогазах.
Концентрированные растворы щелочных и кислотных моющих средств
вносят в емкости после заполнения их водой, не допуская их разбрызгивания.
Для дозировки концентратов рекомендуется применять специальные
приспособления или оборудование: сифоны, специальные наконечники на
горловины канистр, ручные или электрические перекачивающие насосы для
агрессивных жидкостей.
В местах приготовления рабочих растворов должна иметься приточновытяжная вентиляция, водоснабжение, канализационные трапы в полу, а также
растворы для нейтрализации, песок для ограничения площади разливов и
средства пожаротушения.
По окончании работ следует промыть защитные средства водой и
поместить их на просушку. Тщательно вымыть руки с мылом, прополоскать рот
водой, при необходимости принять душ. Загрязненную спецодежду следует
немедленно отполоскать в воде и передать в стирку.
При попадании концентратов моющих средств на кожу промыть
пораженное место большим количеством воды.
При попадании в глаза немедленно промыть их проточной водой в
течение 8-10 минут, закапать 30%-ный раствор сульфацила натрия и
обязательно обратиться к врачу.
При случайном попадании внутрь выпить несколько стаканов воды и
обязательно обратиться к врачу.
При поражении дыхательных путей (першение в горле, затрудненное
дыхание) выйти на свежий воздух, прополоскать горло водой или слабым
раствором соды, при сильном поражении – госпитализация.
Приложение 2
1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ СРЕДСТВА В РАБОЧЕМ РАСТВОРЕ
Необходимые реактивы:
- Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, 0,1 N раствор;
- Фенолфталеин по ГОСТ 10175-76, спиртовой раствор;
Посуда:
- Бюретка по ГОСТ 20292-74 на 25 мл с ценой деления 0,1 мл;
- Пипетки на 1 и 10 мл по ГОСТ 20292-74;
- Колбы конические плоскодонные по ГОСТ 10394-72 типа ПКШ емкостью 100
или 250 мл;
Проведение анализа:
К 10 мл рабочего раствора добавляют 2-3 капли раствора фенолфталеина,
взбалтывают и титруют получившийся розовый раствор 0,1 N соляной кислотой
до обесцвечивания.
Кол-во израсходованной 0,1 N соляной кислоты (в мл) х 0,68 = % ABAT PW&R
2. КОНТРОЛЬ НА ПОЛНОТУ СМЫВАЕМОСТИ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ
СРЕДСТВА.
Контроль на полноту смываемости растворов средства производят
следующими способами:
1. При помощи раствора фенолфталеина. В 10 мл промывной воды добавить
2-3 капли раствора фенолфталеина, взболтать. Отсутствие окраски
свидетельствует о полноте смыва.
2. По индикаторной бумаге рН. Соответствие рН промывной воды рН
водопроводной свидетельствует о полноте смыва.
Приложение 3
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МОЙКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ
Под контролем качества мойки подразумевают следующие мероприятия:
1. Проверка соответствия условий мойки соответствующим инструкциям и
регламенту – концентрации и температуры рабочих моющих растворов,
продолжительность и очередность всех стадий.
2. Проверка изменения концентрации моющего средства в рабочем растворе
в процессе мойки.
3. Проверка остаточных концентраций моющих средств после ополаскивания.
4. Периодический визуальный осмотр вымытых поверхностей после мойки.
5. Поиск застойных зон, воздушных мешков и прочих, недоступных для мойки
мест в циркуляционном контуре, выдача рекомендаций по их устранению.
Под контролем качества дезинфекции подразумевают следующие
мероприятия:
1. Проверка соответствия условий дезинфекции соответствующим
инструкциям и регламенту – концентрации и температуры рабочих
дезинфицирующих растворов, продолжительность стадии дезинфекции.
2. Проверка изменения концентрации дезинфицирующего средства в рабочем
растворе в процессе дезинфекции.
3. Проверка остаточных концентраций дезинфицирующих средств после
ополаскивания.
4. Периодический отбор проб с обработанных поверхностей на
микробиологическое исследование.
5. Поиск застойных зон, воздушных мешков и прочих, недоступных для
дезинфекции мест в циркуляционном контуре, выдача рекомендаций по их
устранению.
Контроль качества мойки и дезинфекции производится со стороны цеха
технологом, ответственным за мойку и дезинфекцию оборудования и
производственных помещений, а со стороны лаборатории – химикоманалитиком и микробиологом. Результаты проверок заносятся в специальные
журналы.
Приложение 4
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ
Средства для пострадавших от кислот:
- бикарбонат натрия (сода питьевая) в порошке или растворе;
- нашатырный спирт.
Средства для пострадавших от щелочей:
- лимонная кислота в порошке или растворе;
- борная кислота в порошке или растворе.
Средства для пострадавших от ожогов:
- синтомициновая эмульсия;
- стерильный бинт;
- стерильная вата;
- стрептоцид белый.
Прочие средства медицинской помощи:
- сульфацил натрия 30%-ный раствор;
- марганцовокислый калий в порошке или растворе;
- иод 5 или 10%-ный спиртовой раствор;
- перекисись водорода 3%-ный раствор;
- бесалол;
- валидол или корвалол;
- анальгин или другие обезболивающие группы анальгетиков;
- капли Зеленина или валериановые капли;
- антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.п.)
Инструменты:
- шпатель;
- стеклянная палочка;
- пипетка;
- резиновый жгут;
- ножницы.