Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-С-02, рифленая стальная поверхность 395x650 мм, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
АКО-40/1Н-С-02 (рифленая поверхность) Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) АКО-40/1Н-С-02 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд.
Описание товара:
- рабочая поверхность - сталь;
- все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели;
- терморегулятор позволяет поддерживать температуру поверхности от +30 °С до +270 °С;
- поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира;
- возможность установки на модуль нижний МН-02 700 серии;
- возможность использования как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Изделия соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного
Союза:
Сертификат соответствия № ЕАЭС RU C-RU.MХ11.B.00057/20 от 23.03.2020
по 22.03.2025 требованиям ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и
оборудования".
Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.26914/20 от
20.03.2020 по 19.03.2025 требованиям ТР ТС 004/2011 "О безопасности
низковольтного оборудования".
Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.МН10.В.00630/20 от
26.03.2020 по 25.03.2025 требованиям ТР ТС 020/2011 "Электромагнитная
совместимость технических средств".
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента
качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2015. Регистрационный номер
сертификата 73 100 3466, действителен по 26.01.2023 г.
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Аппараты контактной обработки АКО-40/1Н-С-00, АКО-40/1Н-С-01, АКО40/1Н-С-02, АКО-80/1Н-С-00, АКО-80/1Н-С-01, АКО-80/1Н-С-02, АКО-80/2Н-С-00,
АКО-80/2Н-С-01, АКО-80/2Н-С-02, АКО-90/1П-С-00, АКО-90/1П-С-01, АКО-90/1ПС-02, АКО-90/1КП-С-00, АКО-90/1КП-С-01, АКО-90/1КП-С-02 предназначены для
приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с
одной стороной обрабатываемого продукта.
Изделия используются на предприятиях общественного питания как
самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Климатическое исполнение изделий УХЛ категории 4 ГОСТ 15150.
4. УСТРОЙСТВО
Изделия АКО-40/1Н-С-00, АКО-40/1Н-С-01, АКО-40/1Н-С-02, АКО-80/1Н-С00, АКО-80/1Н-С-01, АКО-80/1Н-С-02, АКО-80/2Н-С-00, АКО-80/2Н-С-01, АКО80/2Н-С-02 изготавливаются в настольном варианте. Изделия АКО-90/1П-С-00,
АКО-90/1П-С-01, АКО-90/1П-С-02, АКО-90/1КП-С-00, АКО-90/1КП-С-01, АКО90/1КП-С-02 выполнены соответственно с нержавеющей и крашенной
подставкой. Подставка – каркас сваренный из труб квадратного профиля.
Полезное пространство предназначено для хранения кухонного инвентаря.
Облицовка изделия выполнена из нержавеющей стали. Рабочий модуль
представляет собой конструкцию коробчатой формы, на которую
устанавливается жарочная поверхность. Жарочная поверхность – это стальная
конструкция прямоугольной формы с буртиками. Нагрев жарочной поверхности
осуществляется трубчатыми нагревателями, которые закреплены на
утолщенном дне жарочной поверхности и изолированы базальтовой ватой и
защищены кожухом. На жарочной поверхности имеется желоб с отверстиями,
для сбора остатков жира и масла. Через отверстия в желобе остатки масла
сливаются в ванночки. Рабочая температура жарочной поверхности
поддерживается терморегулятором автоматически.
Аварийный термовыключатель служит для отключения изделия в случае
выхода из строя регулировочного терморегулятора, то есть превышения
температуры жарочной поверхности свыше 320ºС во избежание выхода из строя
(перегрева) нагревателей.
Для восстановления работы изделия необходимо выявить и устранить
причину срабатывания аварийного термовыключателя. Аварийный
термовыключатель расположен за панелью управления.
О подаче напряжения и готовности жарочной поверхности к работе
сигнализирует светосигнальная лампа, расположенная на панели управления.