Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-00, стальная поверхность 834х703 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, подставка с полкой, вся нерж.
АКО-90/1П-С-00 (1/2 поверхности гладкая - 1/2 поверхности рифленая) Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-00 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей.
.jpg)
Артикул: 21000801052
Цена: 86700.00
Технические характеристики:
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Размеры конфорки, мм | 834х703 |
| Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,52 |
| Рабочая температура на поверхности конфорок, °C, не более | +270 |
| Время разогрева камеры до максимальной температуры конфорок, мин, не более | 30 |
| Габаритные размеры, мм | 844x900x950 |
| Масса, кг | 106 |
| Артикул | 21000801052 |
Описание товара:
- 900 серия;
- на подставке с полкой из нержавеющей стали;
- боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304;
- все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели;
- 1/2 поверхности гладкая - 1/2 поверхности рифленая;
- по периметру стальной поверхности - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира;
- температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С;
- воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия;
- 2 лотка для сбора масла и жира;
- номинальная потребляемая мощность - 12 кВт;
- нагрев жарочной поверхности осуществляется 8 ТЭН-ами;
- поверхность разогревается до +270 С за 30 мин;
- аварийный термовыключатель;
- регулируемые по высоте ножки;
- возможность использования как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Изделия соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного
Союза:
Сертификат соответствия № ЕАЭС RU C-RU.MХ11.B.00057/20 от 23.03.2020
по 22.03.2025 требованиям ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и
оборудования".
Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.26914/20 от
20.03.2020 по 19.03.2025 требованиям ТР ТС 004/2011 "О безопасности
низковольтного оборудования".
Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.МН10.В.00630/20 от
26.03.2020 по 25.03.2025 требованиям ТР ТС 020/2011 "Электромагнитная
совместимость технических средств".
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента
качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2015. Регистрационный номер
сертификата 73 100 3466, действителен по 26.01.2023 г.
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Аппараты контактной обработки АКО-40/1Н-С-00, АКО-40/1Н-С-01, АКО40/1Н-С-02, АКО-80/1Н-С-00, АКО-80/1Н-С-01, АКО-80/1Н-С-02, АКО-80/2Н-С-00,
АКО-80/2Н-С-01, АКО-80/2Н-С-02, АКО-90/1П-С-00, АКО-90/1П-С-01, АКО-90/1ПС-02, АКО-90/1КП-С-00, АКО-90/1КП-С-01, АКО-90/1КП-С-02 предназначены для
приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с
одной стороной обрабатываемого продукта.
Изделия используются на предприятиях общественного питания как
самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Климатическое исполнение изделий УХЛ категории 4 ГОСТ 15150.
4. УСТРОЙСТВО
Изделия АКО-40/1Н-С-00, АКО-40/1Н-С-01, АКО-40/1Н-С-02, АКО-80/1Н-С00, АКО-80/1Н-С-01, АКО-80/1Н-С-02, АКО-80/2Н-С-00, АКО-80/2Н-С-01, АКО80/2Н-С-02 изготавливаются в настольном варианте. Изделия АКО-90/1П-С-00,
АКО-90/1П-С-01, АКО-90/1П-С-02, АКО-90/1КП-С-00, АКО-90/1КП-С-01, АКО90/1КП-С-02 выполнены соответственно с нержавеющей и крашенной
подставкой. Подставка – каркас сваренный из труб квадратного профиля.
Полезное пространство предназначено для хранения кухонного инвентаря.
Облицовка изделия выполнена из нержавеющей стали. Рабочий модуль
представляет собой конструкцию коробчатой формы, на которую
устанавливается жарочная поверхность. Жарочная поверхность – это стальная
конструкция прямоугольной формы с буртиками. Нагрев жарочной поверхности
осуществляется трубчатыми нагревателями, которые закреплены на
утолщенном дне жарочной поверхности и изолированы базальтовой ватой и
защищены кожухом. На жарочной поверхности имеется желоб с отверстиями,
для сбора остатков жира и масла. Через отверстия в желобе остатки масла
сливаются в ванночки. Рабочая температура жарочной поверхности
поддерживается терморегулятором автоматически.
Аварийный термовыключатель служит для отключения изделия в случае
выхода из строя регулировочного терморегулятора, то есть превышения
температуры жарочной поверхности свыше 320ºС во избежание выхода из строя
(перегрева) нагревателей.
Для восстановления работы изделия необходимо выявить и устранить
причину срабатывания аварийного термовыключателя. Аварийный
термовыключатель расположен за панелью управления.
О подаче напряжения и готовности жарочной поверхности к работе
сигнализирует светосигнальная лампа, расположенная на панели управления.