Тестомес спиральный ТМС-20НН-2Р, серия LIGHT, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 60 кг/ч, 390х750х610 мм, 0,6/0,9 кВт, 400В, цепной п

ТМС-20НН-2Р Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-2Р предназначена для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Артикул: 41000000024

Цена: 104000.00

Технические характеристики:

Технические параметры:

Мощность, кВт, 1 скорость	0.6
Мощность, кВт, 2 скорость	0.9
Напряжение, В	400
Количество скоростей	2
Объем дежи, л	20
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более	12
Замес одной порции теста, мин	10-14
Производительность, кг/час	60
Колеса	-
Тип привода	цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость	80
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость	160
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость	7,5
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость	15
Панель управления	электромеханическая
Таймер	+
Тип дежи	несъемная
Траверса	неподъемная
Габаритные размеры, мм	395х750х615
Масса, кг	75
Артикул	41000000024

Описание товара:

- тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи

- мотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева

- повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами

- постоянная скорость вращения спирали

- оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста

- зазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 мм

- скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины

- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе

- металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304

- номинальное напряжение - 400 В

- номинальный объем дежи - 20 литров

- 2 скорости

- дежа несъемная

- траверса неподъемная

- max загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 12 кг;

- min загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 1,5 кг;

- продолжительность замеса одной порции теста - 10-14 минут

- равномерный замес теста

- прямой нож квадратного сечения или в виде полосы

- цепной привод

- цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности

- электромеханическая панель управления

- таймер

- защитная решетка дежи из нержавеющей стали

- количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту;

- количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту

- толщина стенок дежи составляет 1,5 мм

- регулируемые по высоте ножки

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Р может составить до 60 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут.

1 НАЗНАЧЕНИЕ

Машины тестомесильные спиральные электрические (далее по тексту – машины) с несъемной дежой, неподъемной траверсой односкоростные ТМС-20НН-1Р, ТМС-30НН-1Р, ТМС40НН-1Р, ТМС-50НН-1Р, ТМС-55НН-1Р, ТМС-60НН-1Р и двухскоростные ТМС-20НН-2Р, ТМС30НН-2Р, ТМС-40НН-2Р, ТМС-50НН-2Р, ТМС-55НН-2Р, ТМС-60НН-2Р предназначены для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на

предприятиях общественного питания.

Машины изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ4 категория размещения 4.2

ГОСТ 15150. Все детали машины, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Машины соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР

ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», 010/2011 «О безопасности машин

и оборудования»:

Сертификат о соответствии № ТС RU C-RU.MН10.B.01367 Срок действия с 19.10.2018 по

18.10.2023.

Машины соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР

ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств»:

Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.MН10.B.00046/18 Срок действия с

19.10.2018 по 18.10.2023.

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2015. Регистрационный номер сертификата 73 100 2188 от

30.04.2018 по 29.12.2019 г.

2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ МАШИНЫ

Устройство машин показано на рис. 1.

Машины состоят из корпуса 1, панели управления 2, дежи 3, защитной решетки дежи 4,

ножа 5, месильного органа (спирали) 6, электродвигателя 38 и др. деталей.

Управление работой машины осуществляется с панели управления.

Панель управления машин имеет следующие органы управления и индикации:

- светосигнальная лампа «Сеть» 7 – для визуального контроля наличия электрического

напряжения на машине;

- кнопка «Аварийная остановка» 11 – для остановки работы машины;

- переключатель «Скорость» 9 (есть только в двухскоростных машинах):

«0» - положение «Выключено»;

«I» - первая скорость (медленное перемешивание);

«II» - вторая скорость (быстрое перемешивание).

- кнопка «Старт» 8 - для старта работы машины;

- ручка «Таймер» 10 – для задания времени работы машины.

С передней стороны, над дежой установлена защитная решетка 4 для защиты персонала

от вращающихся рабочих частей машины. При поднятии решетки микровыключатель 22 автоматически отключает электродвигатель 38.

Электродвигатель обеспечивает работу месильного органа и дежи на одной (односкоростные машины), либо двух (двухскоростные машины) возможных скоростях.

Вращательное движение с вала электродвигателя посредством редуктора и двух цепных

передач приводит в движение месильный орган 6 и дежу 3.

Для выравнивания машины на устанавливаемой поверхности предусмотрены регулируемые по высоте ножки 34.