Мясорубка электрическая МЭП-300, 300 кг/ч, полный унгер, загрузочное отверстие 65х48 мм, 250 об/мин, 690х420х450 мм, 1,9 кВт, 400 В, вся нерж.

Мясорубка МЭП-300 Предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.

Артикул: 41000008927

Цена: 76100.00

Технические характеристики:

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт	1,5
Номинальное напряжение, В	400
Наружный диаметр решеток, мм	82
Производительность, кг/ч	300
Диаметр загрузочной горловины, мм	65х48
Реверс	+
Габаритные размеры, мм	690х420х472
Масса, кг	51,5
Артикул	41000008927

Описание товара:

Комплектация ножей МЭП-300 - "полный унгер", включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупную решетку, еще один двусторонний нож и мелкую решетку. Все мясорубки Abat имеют комплектацию "полный унгер", что обосновывает их использование на крупных предприятиях торговли и в ресторанах с серьезной проходимостью. Использование "полного унгера" позволяет существенно облегчить процесс измельчения мяса и, безусловно, сократить время на его переработку.

По действующим нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система "полуунгера" или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием "полного унгера" время переработки мяса сокращается ровно вдвое.

Корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла.

Регулируемые по высоте ножки.

1 НАЗНАЧЕНИЕ

Мясорубка МЭП-300 предназначена для измельчения кускового жилованного мяса и

рыбы при производстве фарша для различных мясных и рыбных блюд на предприятиях

общественного питания (столовые, кафе, рестораны) и малых предприятиях торговли и

питания.

В состав изделия входят: привод, насадка-мясорубка, лоток и толкатель.

Приводной механизм (далее привод) предназначен для установки и приведения в

действие насадки-мясорубки.

Насадка-мясорубка предназначена для приготовления фарша.

В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкции могут быть

изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на ее монтаж и эксплуатацию.

2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Устройство мясорубки МЭП-300 приведен на рисунке 1.

Мясорубка состоит из корпуса 1, в котором вращается шнек 2, зажимной гайки 3,

двусторонних ножей 4, набора ножевых решеток 5 и 6 и ножа подрезного 7.

На передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба для навинчивания

зажимной гайки, а на задней части фланец, которым корпус крепится к приводу.

Крепление корпуса производится двумя резьбовыми зажимами 8. Центрируется шнек по

приводному валу редуктора и пальцем в отверстиях решеток.

Над загрузочным отверстием расположен предохранитель, препятствующий попаданию

руки оператора к шнеку работающей мясорубки.

Смазка подшипников и зубчатых колес производится путем разбрызгивания масла,

залитого в корпус редуктора. заливка масла в редуктор производится через верхнее заливное

отверстие в корпусе редуктора, закрываемого пробкой 9. Объем заливаемого масла 0,4 л.

Слив масла производится через нижнее отверстие в корпусе редуктора, закрываемое

пробкой 11, смена масла производится при капитальном ремонте.

На правой боковой стенке мясорубки МЭП расположены кнопки управления:

12 – кулачковый переключатель. Кулачковый переключатель имеет три рабочих

положения;

- положение «0» - приводной механизм находится в отключенном состоянии,

следовательно шнек не вращается.

- положение «1» включается приводной механизм и шнек вращается так, чтобы продукт

подавался на нож. Для отключения приводного механизма необходимо переключатель

перевести в положение «0».

- положение «2» приводной механизм вращается в обратную строну - шнек вращается,

чтобы продукт отходил от ножей. При отпускании ручки – переключатель автоматически

возвращается в положение «0»;

13 – кнопка аварийного останова "СТОП" - блокировка работы машины. Для возврата

кнопки в рабочее положение необходимо нажать на грибок, повернуть по часовой стрелке и

отпустить.

14 - лампа «Сеть». Сигнализирует о наличии напряжения питания на мясорубке.

Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором

ножевых решеток с отверстиями 3 (опция, по спец заказу); 5 и 9 мм. решетки устанавливают в

корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.

Перерабатываемый продукт из лотка 10 вручную подается к горловине корпуса

мясорубки, а затем толкателем 15 к вращающемуся шнеку. Шнек захватывая продукт

проталкивает последовательно через набор режущих инструментов.