Мясорубка электрическая МЭП-300Н-01, 300 кг/ч, полный унгер, высота борта 40 мм, загрузочное отверстие 72х63 мм, 200 об/мин, 570х531,5х428 мм, 1,1 кВт, 400 В, корпус, шнек, гайка - алюминий, лоток и о

Мясорубка МЭП-300Н-01 Мясорубка электрическая производственная МЭП-300Н-01 предназначена для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных и рыбных блюд на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны) и малых предприятиях торговли и питания.

Артикул: 41000019457

Цена: 72800.00

Технические характеристики:

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт	1,1
Номинальное напряжение, В	400
Наружный диаметр решеток, мм	82
Производительность, кг/ч	300
Диаметр загрузочной горловины, мм	72х63
Реверс	+
Габаритные размеры, мм	570х531,5х428
Масса, кг	46,9
Артикул	41000019457

Описание товара:

Корпус, шнек и зажимная гайка мясорубки МЭП-300Н-01 изготовлены из алюминия, что облегчает их установку и снятие. Лоток и наружная облицовка - из высококачественной нержавеющей стали. Рама имеет облегченную конструкцию с малым количеством используемых деталей, что делает ее проще и удобнее в использовании.

В мясорубке применен усовершенствованный червячный мотор-редуктор, обладающий следующими характеристиками:

1) передача высокого крутящего момента на шнек;

2) низкий уровень шума и надежная работа;

3) применение при изготовлении червячного колеса специального износостойкого сплава (высокооловянистая бронза) и выполнение химико-термической обработки червяка с обеспечением высокой поверхностной твердости увеличивают ресурс работы изделия;

4) малые габариты.

Лоток мясорубки МЭП-300Н-01 имеет увеличенную высоту борта до 40 мм что позволяет загружать большее количество продукта для измельчения.

Комплектация ножей МЭП-300Н-01 - "полный унгер", включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупную решетку, еще один двусторонний нож и мелкую решетку. Все мясорубки Abat имеют комплектацию "полный унгер", что обосновывает их использование на крупных предприятиях торговли и в ресторанах с серьезной проходимостью. Использование "полного унгера" позволяет существенно облегчить процесс измельчения мяса и, безусловно, сократить время на его переработку.

По действующим нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система "полуунгера" или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием "полного унгера" время переработки мяса сокращается ровно вдвое.

В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла.

Регулируемые по высоте ножки.

1 НАЗНАЧЕНИЕ

Мясорубки электрические производственные МЭП-300Н, МЭП-300Н-01 (далее – мясорубка или изделие) предназначены для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производ-стве фарша для различных мясных и рыбных блюд на предприятиях общественного питания (столо-вые, кафе, рестораны) и малых предприятиях торговли и питания.

Мясорубка МЭП-300Н соответствует требованиям ТР ТС 004/2011 «О безопасности низко-вольтного оборудования», ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования» (сертификат со-ответствия № ТС RU С-RU.МХ11.В.00193. с 04.07.2016 по 03.07.2021.) и требованиям ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств» (Декларация о соответствии ТС № RU Д-RU.МХ11.В.00066. с 07.07.2016 по 05.07.2021.)

Мясорубка МЭП-300Н-01 соответствует требованиям ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и оборудования" (Сертификат соответствия № ТС RU С-RU.МХ11.В.00242 от 25.10.2017 по 24.10.2022), ТР ТС 004/2011 "О безопасности низковольтного оборудования" (Декларация о соответсвии ЕАЭС № RU Д- RU.МХ11.В.00124 от 25.10.2017 по 23.10.2022), ТР ТС 020/2011 "Электромагнитная совместимость технических средств" (Декларация о соответсвии ЕАЭС № RU Д- RU.АБ93.В.06722 от 25.10.2017 по 24.10.2022)

2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Устройство мясорубки МЭП-300Н, МЭП-300Н-01 приведено на рисунке 1.

Мясорубка состоит из корпуса мясорубки (1), в котором вращается шнек (2), гайки зажимной (3), ножей двусторонних (4), набора ножевых решеток (5) и (6) и ножа подрезного (7).

На передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба для навинчивания зажимной гайки, а на задней части фланец, которым корпус крепится к приводу.

Крепление корпуса мясорубки к каркасу с приводом (18) производится двумя зажимами резьбовыми (8). Центрируется шнек по приводному валу редуктора и осью в отверстиях решеток.

Над загрузочным отверстием расположен предохранитель (17), препятствующий попаданию руки оператора к шнеку работающей мясорубки.

Смазка подшипников и зубчатых колес производится путем разбрызгивания масла, залитого в корпус редуктора. заливка масла в редуктор производится через верхнее заливное отверстие в корпусе редуктора, закрываемого пробкой (9). Объем заливаемого масла 0,5 л.

Слив масла производится через нижнее отверстие в корпусе редуктора, закрываемое пробкой (11), смена масла производится при капитальном ремонте.

На боковой стенке мясорубки МЭП расположены кнопки управления:

(12) – переключатель кулачковый. Кулачковый переключатель имеет три рабочих положения;

- положение «0» - приводной механизм находится в отключенном состоянии, следовательно, шнек не вращается.

- положение «1» включается приводной механизм и шнек вращается так, чтобы продукт подавался на нож. Для отключения приводного механизма необходимо переключатель перевести в положение «0».

- положение «2» приводной механизм вращается в обратную строну (реверс) - шнек вращается, чтобы продукт отходил от ножей. При отпускании ручки – переключатель автоматически возвращается в положение «0»;

(13) – кнопка аварийного останова "СТОП" - блокировка работы мясорубки при ненормальной работе мясорубки или возникновения опасной ситуации. Для возврата кнопки в рабочее положение необходимо нажать на грибок, повернуть по часовой стрелке и отпустить.

(14) - лампа «Сеть». Сигнализирует о наличии напряжения питания на мясорубке.

Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена ножевыми решетками с отверстиями 3мм (опция, по спец заказу); (5) - 5мм и (6) - 9мм. Решетки устанавливают в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания штифтом .

Перерабатываемый продукт из лотка (10) вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкателем (15) к вращающемуся шнеку. Шнек захватывая продукт проталкивает последовательно через набор режущих инструментов.