Тестомес спиральный ТМС-120НН-2П, серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 120 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 750х1075х(1305)1335 мм, 3,1/4,5 кВт, 400В, ре

- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;

- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;

- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;

- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;

- ременно-цепной привод;

- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;

- электронная панель управления;

- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;

- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

 

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 

 

Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120НН-2П:

- объем дежи - 120 л;

- дежа несъемная;

- траверса неподъемная;

- max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;

- min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг;

- max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг;

- min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг;

- ременной привод;

- электронная программируемая панель управления;

- таймер на две скорости.

 

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120НН-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.

 

Количество оборотов спирали для ТМС-120НН-2П составляет:

- 125 оборотов в минуту на первой скорости;

​- 250 оборотов в минуту на второй скорости.

 

Количество оборотов дежи для ТМС-120НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

 

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.