Шкаф сушильный ШС-32-1-02, 32 х EN 1/1 (600x400 мм), GN 1/1 (350х325 мм), +30…+85 °С, таймер до 24 часов, эл/механика, в комплекте 32 решетки 600х400 мм из нерж. стали и емкость для сбора воды из нерж
Шкаф сушильный ШС-32-1-02 Шкаф сушильный ШС-32-1-02 позволяет в промышленных объемах сушить травы, зелень, фрукты, овощи, ягоды, орехи, грибы, макаронные изделия, а также готовить пастилу, йогурт, вяленое мясо и рыбу, основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов и другие сыроедческие блюда (фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.
.jpg)
Артикул: 71000000377
Цена: 109000.00
Технические характеристики:
Технические параметры:
| Мощность, кВт | 3,03 |
| Мощность ТЭН-ов, кВт | 2,8 |
| Напряжение, В | 230 |
| Диапазон регулирования температуры в камере, °C | +30...+85 |
| Полезный объем, м³ | 0,29 |
| Max вместимость продуктов, кг | 60 |
| Кол-во уровней, шт | 32 |
| Тип емкости | EN 1/1, GN 1/1-20 |
| Max нагрузка на емкость, кг | 2 |
| Облицовка | нерж. сталь |
| Габаритные размеры, мм | 435х920х1426 |
| Масса, кг | 60 |
| Комплектация | 32 х решетки EN 1/1, 1 х емкость для сбора воды |
| Артикул | 71000000377 |
Описание товара:
Электромеханическая панель управления позволяет:
- задавать температуру в камере от +30 до +85°С
- устанавливать продолжительность сушки/приготовления до 24 часов
ОСОБЕННОСТИ
- 4 вентилятора, расположенных на задней стенке обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях
- универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров EN 1/1, GN 1/1-20
- дверь с термостойким обзорным окном
- вентиляционные отверстия на двери
- предусмотрены колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами
- корпус выполнен полностью из нержавеющей стали
Дегидраторы Abat предназначены для сушки/приготовления:
ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ, СПЕЦИЙ И ЗЕЛЕНИ
ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ И ОРЕХОВ
ГРИБОВ
ПАСТИЛЫ И МЕРЕНГ
ЙОГУРТА И СОЕВОГО СЫРА
ВЯЛЕНОГО МЯСА И РЫБЫ
СЫРОЕДЧЕСКИХ БЛЮД
коржи для сыроедческой пиццы, торта или пирога, хлебцы, фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные
СВЕЖИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
1 . НАЗНАЧЕНИЕ
Шкаф сушильный:
- 32-х уровневый с одной дверью (ШС-32-1, ШС-32-1-01, ШС-32-1-02, ШС-32-
1-03);
- 32-х уровневый с двумя дверьми, расположенными вертикально относительно друг друга (ШС-32-2В, ШС-32-2В-01, ШС-32-2В-02, ШС-32-2В-03);
- 32-х уровневый с двумя дверьми, расположенными горизонтально относительно друг друга (ШС-32-2Г, ШС-32-2Г-01, ШС-32-2Г-02, ШС-32-2Г-03);
(далее по тексту – шкаф или изделие) предназначен для сушки трав, фруктов, овощей, ягод, макаронных изделий, мясных продуктов, а также приготовления пастилы и йогурта на предприятиях общественного питания.
Шкаф изготовлен в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150.
Декларация о соответствии: ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.71576/21. Срок действия с 11.08.2021 по 10.08.2026.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в соответствии c требованиями ISO 9001:2015. Регистрационный номер №31100427 QM15 действителен до 19.07.2026.
Руководство по эксплуатации содержит паспортные данные.
4. УСТРОЙСТВО
Шкаф состоит из камеры, панели управления, двери со смотровым окном из
термостойкого стекла (общий вид на рис. 1).
В камере шкафа расположены: баллончик датчика температуры; аварийный
термовыключатель; электронагреватели горячего воздуха (ТЭН); вентиляторы,
направляющие решетки на 32 уровня и емкость для сбора воды.
Аварийный термовыключатель служит для отключения шкафа при достижении
температуры в духовке выше 120°С.
Емкость для сбора воды устанавливается на пол шкафа и служит для сбора
жидкости.
На двери и в передней части вертикальных стенок шкафа расположены вентиляционные отверстия.
4
Вентиляторы и ТЭН установлены сзади сушильной камеры за защитной сеткой.
Управление параметрами сушки производится с панели управления.
На панели размещены: терморегулятор, таймер, 3-х позиционный выключатель
и сигнальные лампы белого и желтого цвета. Сигнальная лампа белого цвета показывает наличие напряжения на ТЭН-х в режиме непрерывной работы камеры.
Сигнальная лампа желтого цвета показывает наличие напряжения на ТЭН-х в режиме работы по таймеру. 3-х позиционный выключатель служит для выключения
и переключения между режимами работы шкафа. Для выключения работы шкафа
необходимо переключить выключатель в среднее положение.
Шкафы ШС-32-2В, ШС-32-2В-01, ШС-32-2В-02, ШС-32-2В-03 имеют две независимые друг от друга камеры, в которых возможна установка различных температур. Каждая камера имеет собственный 3-х позиционный выключатель, терморегулятор и таймер времени.
Для исполнений с однофазным током в верхней его части предусмотрен шнур
с вилкой для подключения к сети.
Для исполнений с трехфазным током в нижней его части предусмотрен шнур
без вилки для подключения к сети.