Тележка-шпилька ТШ-20-1/1 на 20хGN-1/1, 470х820х1658 мм, для ШОК-20-1/1Т-01 и ПКА-20-1/1ПП2, вся нерж.
Тележка ТШ-20-1/1 для ШОК-20-1/1Т-01 и ПКА 20 Тележка ТШ-20-1/1 предназначена для перемещения функциональных емкостей GN 1/1 и размещения тележки внутри рабочих камер аппаратов шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 и пароконвектоматов типа ПКА 20. Универсальность данной тележки позволяет рационально организовать процесс приготовления и подачи блюд на предприятиях общественного питания любого типа, следуя технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.
.jpg)
Артикул: 71000001548
Цена: 57300.00
Технические характеристики:
Технические параметры:
| Количество уровней, шт | 20 |
| Тип устанавливаемых функциональных емкостей | GN 1/1 |
| Допустимая нагрузка на один уровень, кг | 4 |
| Габаритные размеры, мм | 470x690x1658 |
| Масса, кг | 33,5 |
| Артикул | 71000001548 |
Описание товара:
Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 с тележкой ТШГ-20-1/1 окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом типа ПКА 20. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Тележка ТШ-20-1/1 для ШОК-20-1/1Т-01 и ПКА 20 (далее тележка) предназначена для
перемещения функциональных емкостей GN 1/1 и размещения тележки внутри рабочих
камер изделий ШОК-20-1/1Т-01 и ПКА 20. Тележка поставляется в разобранном виде.
Тележка используется на предприятиях общественного питания и торговли совместно
с шкафом шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 и пароконвектоматом ПКА 20.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества на
соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001:2015. Сертификат №РС 001360 от 20.07.2018.
4. ИНСТРУКЦИЯ ПО СБОРКЕ
Тележка поставляется в разобранном состоянии. Для приведения ее в рабочее
состояние необходимо произвести сборку согласно рисунку 1. Сборку произвести согласно
нижеприведенной последовательности:
- установить две колесные поворотные опоры с фиксацией поз.5 со стороны ручки и
закрепить болтами М8 поз.7 с шайбами поз.8;
- установить две колесные неповоротные опоры поз.6 и закрепить болтами М8 поз.7 с
шайбами поз.8;
- установить лоток поз.9;
- установить каркас тележки поз.1 на направляющие основания тележки поз.2 до
упора и зафиксировать рычагом поз.4 фиксатора (перевести рычаг поз.4 в крайнее левое
положение до упора);
- установить ручку поз. 3 в отверстия основания тележки поз.2.
5. ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Применение тележки при работе в составе изделия «пароконвектомат» ПКА 20
осуществляется следующим образом:
- завести тележку с продуктом для приготовления (разогрева) в пароконвектомат;
- вынуть ручку поз.3 (здесь и далее см. рис.1) из основания тележки поз.2;
- закрыть дверь пароконвектомата;
для вывода тележки с приготовленным (разогретым) продуктом из пароконвектомата
необходимо:
- установить ручку поз.3 в отверстия основания тележки поз.2;
- вывести тележку из пароконвектомата.
Применение тележки при работе в составе изделия «шкаф шоковой заморозки» ШОК20-1/1Т-01 осуществляется следующим образом:
- завести тележку с охлаждаемым (замораживаемым) продуктом в шкаф так, чтобы
каркас тележки поз.1 закатился во внутренний объем шкафа по направляющим,
расположенным на дне шкафа;
- перевести рычаг поз.4 фиксатора (фиксирующий каркас тележки поз.1 на
направляющих основания тележки поз.2) в крайнее правое положение до упора;
- выкатить основание тележки поз.2 с ручкой поз.3 так, чтобы каркас тележки поз.1
остался внутри шкафа на направляющих находящихся на дне шкафа;
- закрыть дверь шкафа;
для вывода каркаса тележки с охлажденным (замороженным) продуктом из шкафа
необходимо:
- ввести направляющие основания тележки поз.2 в квадратные трубы каркаса тележки
поз.1 до упора;
- перевести рычаг поз.4 фиксатора в крайнее левое положение до упора;
- вывести тележку из шкафа.